Kräuter
Alles über unsere würzigen Kräuter-Buddys
Entdecke all unsere Kräuter
Unsere Kräuter sehen nicht nur spitze aus, sie verzaubern dazu auch jeden Balkon und mischen deinen Gewürzschrank auf.
Wissenswertes über die Kräuter
Die Geschichte der Kräuter
Die Kräuter werden hierzulande meist als Gewürze und Heilkräuter verwendet. Man findet sie nahezu überall. Ob im Topf oder in einem Hochbeet - eigene Kräuter hat mittlerweile jeder gerne griffbereit, oder? Schon im Mittelalter waren die Pflanzen sehr beliebt, aber nicht nur zum Würzen! Beispielsweise diente der Lorbeer als Glücksbringer und der Oregano schütze vor dem Teufel. Auch die Insektenwelt freut sich über eine Auswahl an aromatischen Kräutern. Unsere Melissa officinalis punktet also nicht nur bei dir mit ihrem frischen Zitrusduft - den Geruch lieben auch die fleißigen Bienchen. Daher ist die Zitronen-Melisse eine berühmte Bienenweide. By the way: Melissa ist griechisch und bedeutet Honigbiene - yeah, da fühlen sich die Bienen gleich noch wohler!
Die unterschiedlichen Arten
Auf der ganzen Welt sind unzählige Kräuter zu finden. Da hat doch jeder so seine Favoriten, oder? Ob Rosmarin, Salbei, Oregano oder Thymian: diese Küchenkräuter verbringen gerne den Sommer auf deinem Balkon und freuen sich jedes Mal riesig darüber, wenn du sie erntest. Die meisten Kräuter kommen aus den wärmeren Regionen der Erde, lieben daher auch bei uns eher die sonnigeren Plätzchen. Unter ihnen gibt es auch die zähen Burschen, die sogar einem kalten Winter Stand halten.
Rosmarin officinalis
Lass dich von unserem wohlduftenden Rosmarin officinalis verzaubern! Er beamt dich im Handumdrehen zum Mittelmeer. Das pflegeleichte Gewürz verfeinert dir jedes Gericht und natürlich auch mal einen Gin-Tonic.
Origanum vulgare
Unser Oregano vulgare mischt deine Küche auf. Pudelwohl fühlt er sich auch auf deinem warmen Balkon und ist immer bereit für eine Ernte. Das Küchenkraut wird eine würzige Duftwolke bilden und dich immer wieder neu begeistern.
Salvia officinalis
Der Salvia officinalis kann nicht nur sinnlich, sondern auch kräftig deftig. Reibst du an den samtig weichen Blättern, versprüht der Salbei sein würziges Aroma. Dieses pflegeleichte Pflänzchen ist einfach für jeden Spaß zu haben und immer gesund und munter.
Thymus citriodorus 'Aureus'
Unser Zitronen-Thymian ist super fruchtig und frischt dein Leben auf. Der Thymus möchte nicht nur mit dem zitronigen Aroma bei dir punkten, sondern auch mit seinem hübschen Aussehen. Die puderrosanen Blüten finden auch die Bienchen ganz besonders toll und daher hast du stets süßen Besuch.
Die beliebtesten Kräuter im Überblick
Lerne unsere beliebten Kräuter kennen
Die richtige Pflege für deine Kräuter
Mehr PflegetippsHelles Plätzchen auf deinem Balkon
Viele unserer Kräuter sind das sanfte Meeresrauschen gewohnt, denn sie stammen aus dem Mittelmeerraum. Sie lieben es daher warm und freuen sich über ein helles Eckchen auf deinem Balkon. Es muss aber nicht zwingend die knalle Mittagssonne sein, ein angenehmer Halbschatten ist auch völlig in Ordnung. Am besten steht dein Pflänzchen aber etwas wettergeschützt, so lässt es sich auch immer flott ernten.
Es wird kalt!
Im Winter müssen die meisten Kräuter vor Frost geschützt werden. Dazu solltest du sie abdecken und an die Hauswand rücken. Beispielsweise unser Lorbeer (bot.: Laurus nobilis) braucht ein helles und frostfreies Plätzchen bei 0-10 °C.
Durstige Kerlchen
Durstig sind die aromatischen Pflänzchen alle. Im Sommer kann es mal ganz schön heiß werden und da deine Kräuter auf dem Balkon sitzen, ist das Gießverhalten extrem wetterabhängig. Du solltest deine Kräuter regelmäßig gießen, aber Staunässe auf alle Fälle vermeiden! Wird es tatsächlich sehr warm, brauchen die Kräuter täglich ein Schlückchen Wasser.
Lass deine Kräuter-Buddys nicht verhungern
Die Kräuter-Buddys sind teilweise auch ganz schön hungrig und brauchen daher immer mal was zu futtern. Alle Kräuter möchten während ihrer Wachstumsphase, also von April bis September, mit Kräuterdünger versorgt werden. Meistens wünschen sie sich ca. alle 2 Wochen eine Portion Nährstoffe. Ob dein Pflänzchen bestimmte Sonderwünsche hat, kannst du jederzeit in unseren Steckbriefen nachlesen.
Umtopfen nicht vergessen!
Damit deine Kräuter immer fleißig wachsen können, solltest du sie direkt zu Anfang in einen größeren Topf setzen. Achte aber darauf, dass das Wasser in dem Topf ablaufen kann! Alle 2-3 Jahre freuen die Kräuter sich dann riesig über erneutes Umtopfen. Dadurch bekommen sie immer wieder frische Kräutererde und rechtzeitig mehr Platz. Natürlich kannst du deine Kräuter auch in Kräuterkästen setzen, achte hier jedoch darauf, Kräuter mit ähnlichen Ansprüchen zusammen zusetzen.
Es gibt allerdings auch Kräuter-Buddys, die schneller wachsen als du sie ernten kannst. Dazu gehören zum Beispiel unsere Minzen - sie sind super starkwüchsig. Je mehr Platz du deiner flinken Minze bietest, desto riesiger wird sie! Damit sie groß und stark werden kann, solltest du sie direkt in einen ziemlich großen Topf mit Ablauflöchern umsetzen.
Öfter mal eine neue Frisur
Du solltest deine Kräuter jedes Jahr zurückschneiden, am besten im Frühjahr oder auch im Herbst (z.B. bei allen Minzen empfehlenswert). Achte aber darauf, dass du dabei nie in das alte Holz schneidest! Ein paar Kräuter-Buddys wünschen sich sogar öfter mal einen Friseurtermin. Beispielsweise solltest du für deinen Lavendel ca. 3x im Jahr zur Schere greifen, nur dann wird er wunderschön wachsen. Den ersten Schnitt im neuen Jahr machst du am besten im Frühjahr. Den zweiten Schnitt darfst du nach der ersten Blütezeit vollbringen, hier solltest du dann alle verblühten Stiele abschneiden. Im Herbst wird dein echter Lavendel nochmal blühen, dann darfst du erneut zur Schere greifen und die Blütenstiele entfernen.
Theresa's Insiderwissen
Deine Kräuter-Ernte
Manchmal wächst dein Kräuter-Buddy schneller als du ernten kannst? So soll’s doch sein! Wenn du aber gerade mal keinen Kräuter-Bedarf hast oder in den Urlaub fährst, kannst du deine Kräuter stark abernten und die Zweige einfach trocknen. Dafür solltest du die abgeschnittenen Zweige bündeln und zum Trocknen aufhängen. So kannst du dir ganz easy deinen eigenen Thymian-Tee vorbereiten oder dir die homemade Gewürzmischung für deine Ofenkartoffeln sichern.
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Fragen rund um deinen Kräuter-Buddy
Kräuter kaufen – Was muss ich beachten?
Bevor du einen Kräuter-Buddy kennenlernen möchtest, solltest du wissen, wo er Platz nehmen wird und ob dieser Standort zu ihm passt. Fast alle Kräuter wünschen sich nämlich ein schickes Outdoor-Plätzchen auf dem Balkon und sind nicht für die Zimmerkultur geeignet. Die Pflegetipps deiner Kräuter-Pflanze solltest du vor deiner Bestellung also unbedingt abchecken! Wir, von Plantaddiction wählen mit hoher Sorgfalt die besten Pflanzen für dich aus. Unsere Kräuter-Buddys sind stets gesund, kräftig verwurzelt und besitzen viele gesunde Blätter. Dass alle unsere würzigen Lieblinge ein schönes Zuhause bekommen, liegt uns sehr am Herzen. Im neuen Heim sollte also ein liebevoller Plantaddict, der perfekte Standort und die richtige Pflege auf sie warten.
Kräuter pflegen - was muss ich beachten?
Der Standort deiner Kräuter-Pflanze richtet sich grundsätzlich nach ihrem natürlichen Ursprung. Mediterrane Kräuter sind es sonnig und warm gewohnt, sollten auf deinem Balkon also Sonne tanken können. Bitte beachte: Steht dein Kräuter-Buddy wirklich vollsonnig, hat er natürlich auch mehr Durst. Kräuter, die eher aus schattigeren Wäldern stammen, mögen definitiv keinen sonnigen Platz, sondern eher ein wettergeschütztes und schattiges Eckchen. Alle Kräuter-Buddys möchten regelmäßig einen Schluck Wasser, besonders an heißen Tagen solltest du sie ausreichend gießen. Um Staunässe zu vermeiden, kannst du deinen würzigen Liebling in einen Topf mit Ablauflöchern setzen. Zudem solltest du deine Kräuter regelmäßig ernten, denn damit regst du ihr Wachstum und eine gute Verzweigung an.
Kräuter umtopfen – Was muss ich beachten?
Setze deine Kräuter direkt nach Erhalt in ein großes Gefäß mit Ablauflöchern. Sehr gut eignen sich dazu unsere Tontöpfe, wie z.B. der Tontopf Classico. Greife beim Umtopfen unbedingt zu lockerem Substrat, welches für Kräuter geeignet ist. Wir empfehlen Kräutererde oder Kübelpflanzenerde. Nach dem ersten Umzug reicht es, wenn du deine Kräuter alle 2-3 Jahre umsetzt und immer wieder mit frischer Erde versorgst. Besonders unsere starkwüchsigen Minzen sollten direkt in ein sehr großes Gefäß mit Ablauflöchern gesetzt werden. Denn umso mehr Platz die flinke Minze bekommt, desto üppiger wächst sie und du darfst reichlich ernten.
Kräuter schneiden – Was muss ich beachten?
Grundsätzlich sollten alle Kräuter jedes Jahr im Frühjahr oder im Herbst zurückgeschnitten werden. Bei den Minzen empfehlen wir einen radikalen Rückschnitt im Herbst. Unser hübscher Lavendel wünscht sich 3 regelmäßige Frisuren: mehr dazu findest du in seiner Produktbeschreibung.
Kräuter gießen – Was muss ich beachten?
Da deine Kräuter auf dem Balkon hocken, ist das Gießverhalten stark wetterabhängig. Denn sie sind stetig viel Sonne und Wind ausgesetzt - dadurch haben sie an warmen Tagen extrem Durst und sollten gut gegossen werden! Meine es aber nicht zu gut und vermeide die böse Staunässe. Töpfe mit Ablauflöchern ermöglichen dir, dass das (Regen-)Wasser perfekt ablaufen kann. Stellst du nun noch einen Untersetzer unter den Topf, vermeidest du unschöne Flecken auf deinem Boden.
Kräuter im Topf – Funktioniert das?
Natürlich können jegliche Küchenkräuter problemlos im Topf gehalten werden. Achte darauf, dass du die korrekte Erde und einen passenden Topf wählst. Stelle die Kräuter im Topf mit Ablauflöchern an einen halbschattigen Platz und gieße sie regelmäßig. Alternativ kannst du mehrere Kräuter sogar in einen Balkonkasten setzen. Wähle hierzu am besten Kräuter-Buddys, die dieselben Pflegeansprüche haben.
Welche Kräuter stehen gerne im Halbschatten?
Da die meisten Kräuter aus dem Mittelmeerraum stammen, lieben sie es warm und sonnig. Es muss aber nicht gleich die pralle Mittagssonne sein, ein Plätzchen im Halbschatten ist also für (fast) alle unsere Kräuter-Buddys völlig in Ordnung.
Kräuter überwintern – Was muss ich tun?
Sobald es kalt wird, möchten die meisten Kräuter vor Frost geschützt werden. Rücke sie dazu an die Hauswand und packe den Topf gut ein, so vermeidest du nämlich, dass die Wurzeln erfrieren. Wie genau dein Kräuter-Buddy die kalte Jahreszeit übersteht, erfährst du im jeweiligen Steckbrief.
Kräuter düngen – Wann und wie oft?
Zwischen April und September solltest du alle deine Kräuter mit flüssigem Kräuterdünger versorgen. Den packst du ca. alle 2 Wochen mit ins Gießwasser. Da die würzigen Lieblinge Wind und Wetter ausgesetzt sind, haben sie ganz schön Hunger und brauchen die lebensnotwendigen Nährstoffe unbedingt, damit sie dir eine große Ernte schenken können. Falls du stolzer Besitzer eines Gartens bist und deine Kräuter ausgepflanzt sind, solltest du sie 1-2 mal im Jahr mit Langzeitdünger versorgen.
Kräuter ernten – Was muss ich beachten?
Ernten kannst du deine Kräuter-Buddys ab dem Frühling bis in den Herbst regelmäßig. Im Winter musst du sie etwas schonen, denn zu dieser Zeit wachsen sie kaum und möchten etwas Ruhe. Du solltest vermeiden, sie in der prallen Sonne zu schneiden, denn so könnten die Schnittwunden verbrennen. Greife am besten morgens oder abends zur Schere. Frisch geerntete Zweige kannst du in einem feuchten Küchentuch im Kühlschrank lagern, zum Trocknen aufhängen oder natürlich direkt verarbeiten.
